韩国美食节目《白钟元的三大天王》推荐之面条

 

 

韩国美食节目《白钟元的三大天王》推荐之面条

你是否也常常深陷于韩国电视剧和韩国综艺里呼噜噜吮吸面条的声音中呢？除了米饭之外，面条也一直都是韩国人深爱不已的主食，看似简单易做的面条料理，却可以变化出不同的美味。现在小编就要向大家推荐白钟元辛苦寻觅到的三大面条圣地，一起来感受下韩国面条的魅力吧！

 

 

推荐一	元祖东谷奶奶手擀刀切面(원조동곡할매손칼국수）

 

位于大邱的这家元祖东谷奶奶手擀刀切面店历经60年祖孙三代的传承，依旧使用最原始传统的烹饪方式，手工擀制面条细薄而又韧性，采用槐树木柴生火在大铁锅中煮面，煮出的面条不仅劲道十足，还散发出槐树的香气。店内除手擀面之外还有捞面、肠衣和白切肉等。其中白切肉毫无肉腥味，蘸上虾酱再加上一片泡菜，口感肥美而不油腻，对于食肉族来说绝对是种享受。店家曾接受过各大节目的采访和报道，墙上还有朴槿惠总统曾经访问留下的合照，对于这样传统美味的诱惑是否足以让你开启一次大邱之旅了呢？

 

 

 

地址：大邱达城郡河滨面达句伐大路55 104-4 (대구 달성군 하빈면 달구벌대로55길 104-4)
电话：053-582-0278
营业时间：10：00-21：00/每周一休息
 

 

 

 

推荐二	机场刀切面(공항 칼국수)

位于金浦机场附近这家机场刀切面店，早已在艺人界里小有名气，满满的一墙艺人签名留言足以证明这家店的美味名不虚传。蘑菇刀切面是店内的招牌，除此之外店内还有其他各种面条和菜肴可供选择。店家每天早上用牛舌、牛腿骨、牛蹄、牛腱子熬煮汤汁，在小锅中铺满平菇和芹菜加入辣椒粉后倒入肉汤煮熟，掀开锅盖的瞬间就已经香气四溢，之后再放入烧熟的刀切面，这样一边煮一边吃的方式，即使在寒冷的冬日也不用担心因为食物变凉而味道减分了。并且蔬菜及肉汤的完美结合，即保证了口感的清爽又均衡了营养的搭配。下次经过金浦机场的时候可不要忘记来品尝一下哦！
TIP：吃面三阶段，面煮熟之后，先捞起面条和盛上面汤，此时面刚熟具有咬劲，面汤清淡。随着面不断烧煮，此时面条更加有劲道，汤味也渐厚稠浓郁，最后关掉火，面条吸饱汤汁略有胀开的状态下夹上泡菜完美最后下把面吃完。此时锅中留下的汤汁千万可不能浪费，记得一定要追加一份炒饭！

 

 

 

 

地址：首尔江西区机场洞73-89（서울 강서구 공항동 73-8）
电话：02-2664-9748
营业时间：09：00-03：30（凌晨）
交通:5号线松亭站 4号出口直行/9号线 机场市场4号出口直行

 

 

推荐三	洪川笙谷荞麦冷面(홍천생곡막국수)

说起江原道洪川，就会想到荞麦面。这家位于位于江原道洪川的笙谷荞麦冷面店，用面粉与荞麦粉的完美比例所打造的荞麦面堪称一绝。有名的水萝卜泡菜荞麦冷面，荞麦面在碗中堆成小山丘一样高，加上调味料、芝麻粉、紫菜和黄瓜，光是看着就很有食欲。荞麦面上即使加了调味料也无法掩盖荞麦面自身的香味，再加上一勺水萝卜泡菜，荞麦冷面的冰爽感瞬间充盈整个口腔，要是在冬天品尝还真的需要拿出点勇气。炸至两面金黄香脆可口的土豆饼也是店内点击率颇高的食物，不妨也一起品尝下吧！
TIP：一碗面可以同时品尝到三种风味的方法，首先把荞麦面像拌面一样搅拌开吃，然后捞出一小份在小碟子中滴上白苏油拌着吃，最后在碗里加入水腌萝卜泡菜拌着吃。

 

 

 

 

地址：江原道洪川郡瑞石面笙谷里694-2 （강원도 홍천군 서석면 생곡리 694-2）
电话：033-436-5061
营业时间：11：00-20：00（每周二休息）

 

 

 

 

 

 

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