韩国美食节目《周三美食汇》推荐之米肠美食店

 

 

韩国美食节目《周三美食汇》推荐之米肠美食店

 

辣炒年糕，关东煮和米肠是韩国街头小吃的标配，看着其貌不扬的米肠，味道却很是独特，被称为是韩国的国民小吃。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，好味又营养。蒸熟后的米肠还可以再加工成形态各异的菜肴。比如很受欢迎的炒米肠，把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒；将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的美味。美食节目《周三美食汇》中介绍了3个超级好吃的米肠店，一起来看一看吧。

 

 

 

 

推荐一	山水甲山  산수갑산

 

这是一家在乙支路很有名的米肠店，1989年开业至今，味道一如既往的地道。米肠套餐真的是满满一大盘，不仅有米肠还有猪耳朵、猪头肉、猪肝猪肺这样的猪杂，一下可以尝试好几种美味。米肠是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成，切成小段的米肠脂香味厚，软糯可口。也由于在制作过程中，并没有加入任何调味料，有的人可能吃起来有些淡，但是你可以感受到食材原原本本的味道。除了米肠套餐，米肠汤饭也要试试哦，热气腾腾的汤配上米肠和猪杂，清淡不油腻，吃前可以根据自己的口味，加入辣酱和咸虾酱调味。

 

 

 

 

地址：首尔中区乙支路20路24（서울 중구 을지로20길 24）
交通：地铁2号线乙支路3街站（을지로3가역）8号出口

 

 

 

 

推荐二	传统阿爸依米肠  전통 아바이 순대

 

这还是一家位于乙支路的米肠店，看来乙支路上处处是美食呢。本来这家店就在本地小有名气，自从美食节目《周三美食汇》播出之后，人气更是爆棚，每天在门口都会排起长长的队，等着来吃一碗米肠汤饭。据说这是乙支路周围职场人想要中午吃点暖胃的米肠汤，来杯烧酒的首选之地，也是下午三点想要小酌几杯必来之地。传统的米肠味道和味道浓厚的底汤吸引了很多名人，姜东元和嘻哈二人组Dynamic Duo都是这里的常客，还有F(X)的Luna，主持人申东烨都来过这里。这里最特别的就是把各种蔬菜都混在一起包进了猪肠里，像饺子似的内陷又软又有嚼劲儿。

 

 

 

 

地址：首尔中区昌庆宫路5街33（서울 중구 창경궁로 5가길33）
交通：地铁2号线乙支路4街站（을지로4가역）3号出口

 

 

 

 

推荐三	第一食堂  제일식당

 

龙仁白岩的第一食堂是一家经营了50多年的米肠专门店，店主奶奶传承了独有的手艺，秉承着真心待人的热情，一直在做传统地道的米肠料理。店里有座椅，也有榻席，是很传统的韩国料理美食店。很多人去了这家店首先爱上的是小菜辣萝卜块，微辣爽口，一口米肠一口辣萝卜，让不少人吃着吃着就扫光了整盘米肠。加了蔬菜虾肉的米肠吃起来有丝微甜，满满的肉香四溢，吃起来口感香滑，很有嚼劲，吃一口也会唇齿留香。米肠汤是用猪骨熬制直到汤底变成乳白色，清香不腻，里面满满的有米肠，猪杂，蔬菜，口感丰富，盛汤的碗也很保温，直到你喝完，也不会变凉。听我说了这么多，有没有动心，想去亲自尝一尝呢？

 

 

 

 

地址：京畿道龙仁市处仁区白岩面白岩路201路11（경기도 용인시 처인구 백암면 백암로 201길11）
交通：可以从首尔的高速巴士客运站(고속버스터미널)坐巴士到京畿道龙仁市。

 

 

 

 

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