韩国冬季应季滋补料理推荐

 

冬天的冷空气一波接着一波，伴随着漫天雪花降下来的还有空气的温度与湿度。天寒地冻，大家都懒得运动，病毒却活力十足，因此冬季感冒的人也特别多。那么，怎样增加我们的抵抗力呢？自然是靠食物。在寒冷的冬日里能捧上一份热气腾腾的美味，不只是肠胃，连心都会跟着暖起来。特别是用富有营养的冬季时令材料制作出来的滋补料理，更能够给身体注入满满的能量，以应对极端的天气。盘点韩国的冬季应季滋补料理，让美食唤醒沉睡的味蕾吧！

 

 

 

冬季时令滋补料理 TOP 1

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橘子罐头（귤조림）

 

维生素C是预防感冒的最佳秘诀，那冬季里维生素C含量最丰富的水果自然非橘子莫属。汁水丰沛，酸酸甜甜的橘子是唤醒冬日味觉的一大法宝。当然，如果你不喜欢橘子里的酸味，那么将橘子剥开加入白糖和水做成橘子罐头也是很棒的吃法。只要把食材加入锅中，还可以加一点桂皮用文火慢慢炖煮一会美味的桔子罐头就可以出锅了。去掉橘子中酸酸的口感变身为甜甜零食的橘子罐头，搭配年糕或煎饼也是非常不错的哦。

 

 

 

 

 

 

 

冬季时令滋补料理TOP2

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泥蚶葱饼（꼬막파전）

 

随着冬天的到来，泥蚶也越来越多的出现在市场上。鲜着吃，泡酒吃，煮着吃，怎样食用都不会破坏泥蚶本身的鲜美口感，除此之外泥蚶富含的丰富营养更是让它成为冬季进补的好材料。今天在这里强力推荐的是—泥蚶葱饼。关注韩国饮食的人一定会知道，在韩国，下雨天和什么最相配？当然是葱饼和米酒。在油锅里煎的黄橙橙的海鲜葱饼，酥脆的表皮下面是绵软的面饼和小葱，这中间还夹杂着韧劲十足的鱿鱼丁，细滑弹牙的鲜虾块，当然最重要的是，在别的季节里难以吃到的味道鲜甜的泥蚶肉。这种食物带来的幸福感你一定不可以错过啊。

 

 

 

 

 

 

 

冬季时令滋补料理TOP3

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山药粥（마죽）

 

作为药食两用的食材，山药对身体的滋补效果就不用赘述了。并且山药是难得的可以从秋季开始一直吃到冬季的时令滋补料理。山药怎么吃比较好呢？如果说最适合冬季的烹饪方法应该是热气腾腾又软糯的粥了吧。粥的料理方法也很简单，每个人在家中就可以轻松完成，把山药洗净削皮切成小块，再加入松子核桃等坚果可以为粥带来更多层次的口感。细滑软弱的米粒中间夹杂着脆脆的山药丁，坚果粒。不只是健康上的滋养，更是即刻可以感受到的温暖体验。

 

 

 

 

 

 

 冬季时令滋补料理TOP4

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药膳炖鸡（닭백숙）

 

要说到韩国最最有名的滋补美食，自然是参鸡汤了，也就是药膳炖鸡中的一种。具有强身健体效果的中药材与鸡肉一起加入锅中经过简单的调味，就可以变成一份入口清淡，回味浓郁的滋补料理。在韩国一年四季都在热销的药膳炖鸡简直可以获封“国民饮食”了。如果觉得需要补补身体就来一份药膳炖鸡吧，富含蛋白质的鸡肉搭配各种中药材炖出白白的汤汁，热腾腾的吃下去一定可以让你满血复活。还有把鸡胸肉单独拿出来做的鸡丝粥，清香软糯也是不错的选择哦。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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