韩国美食节目《白钟元的三大天王》之醒酒汤推荐

 

韩国人对解酒汤有一种莫名的依赖感。结束了一天疲惫的工作，韩国人都喜欢晚上在包装马车里喝一杯烧酒或者点个炸鸡配啤酒。喝完酒后，第二天早上来一碗辣辣爽爽的醒酒汤，全身舒畅，又可以愉快的开始一天的工作了呢。 醒酒汤是以猪骨头或者肉熬制的高汤为底，再加上白菜或者其他蔬菜一起熬制的汤，最后码上牛血，再配上一碗饭，热腾腾的最适合在冬天来上一碗了。醒酒汤的名字虽然叫醒酒汤，但并不是只有喝了酒才能吃的！是韩国人日常也非常喜欢的一道料理。下面小编就为大家介绍韩国美食节目《白钟元的三大天王》里认证的韩国“三大天王”醒酒汤店。

 

 

 

 

 

天王一	水原 有值会馆 수원 '유치회관'

  

这家24小时营业的40年韩国传统解酒汤专门店随时等待着顾客的光临。这家店的特色是不同于一般醒酒汤辣辣的红色汤汁，这家店是清新感觉的干净原汤。原汤用牛骨和排骨熬制12个小时，饱含店主人满满的诚意。醒酒汤里放了干菜、白菜、金针菇等多种蔬菜，使得汤的味道更加清新。汤完全没有油腻感，让为了解酒而来的食客酒劲全消。如果喜欢吃辣，再加入赠送的青阳辣椒和辣椒调料又是另一番风味。

 

 

 

 

另一个特色是Q弹的牛血单独提供，满满一碗一次性满足牛血爱好者。如果不喜欢牛血的食客不放就是了，也不会影响享用醒酒汤的心情。最重要的是这家店的汤、牛血、肉都可以无限添加，这年头这么良心的店已经很少见了。醒酒汤的味道尝得差不多后，再把白饭加到汤里面一起吃，风味更佳！

 

 

 

参考价格：醒酒汤7000韩币 
地址：京畿道 水原市 八达区 仁溪洞 1132-4（경기도 수원시 팔달구 인계동 1132-4）

 

 

 

 

天王二	木浦 海南醒酒汤 해남 해장국

 

这家醒酒汤一登场就以压倒性的外貌获得了绝对的视觉冲击，和其他家完全不同的制作方式！只以猪排骨取胜的醒酒汤！高汤的主材料是排骨，饱含诚心的熬制10小时以上，守着高汤熬出的红油一勺一勺的舀出来，这样带着诚意的醒酒汤找不到它不好吃的理由啊！

 

 

 

 

醒酒汤里只有排骨，没有任何的蔬菜，从头到尾只以排骨的味道分胜负。虽然食材只有肉，但是汤的味道却很清澈，丝毫不会觉得油腻。一碗醒酒汤里面大概有三块大骨头，先啃完骨头后，再把白饭倒进汤里面一起吃，满足的饱餐一顿！这家店的汤是无限提供的哦，啃完骨头后记得再问老板要一碗汤，热腾腾的加上豆芽、泡菜等小菜一起泡饭吃，身心都会融化哦！

 

 

 

参考价格：骨头醒酒汤8000韩币
地址：全罗南道木浦市三学路 16号街 3（전라남도 목포시 삼학로16번길 3）

 

 

 

 

天王三	江原道  龙岩餐厅 （용바위식당）

 

这家餐厅的醒酒汤相当的与众不同，和其他家的用猪肉或者牛肉做食材不同，这家餐厅利用得天独厚的地理位置优势用当地最易取得且最天然的食材——明太鱼做成的明太鱼醒酒汤。100%使用明太鱼的浓汤，再加上老板的秘密武器—土豆一起熬制的像牛奶一样的保养式醒酒汤。虽然是用明太鱼熬制，但是味道却一点都吃不出鱼的腥味，完全是肉的味道。天然的明太鱼熬出的汤自然也是自然的味道，让人欲罢不能。再加上白饭一起泡着吃，根本停不下来。这家的汤也是无限续加的，所以记得问老板多要一碗汤哦！

 

 

 

 

在这家餐厅不能错过的另一道料理——烤明太鱼。既然是明太鱼的故乡，就要点一份试试，和“补药”明太鱼醒酒汤不同，这道料理更多了一些刺激的调料味，搭配香浓的明太鱼醒酒汤和是最好不过了。

 

 

 

参考价格：明太鱼醒酒汤：7000韩币；烤明太鱼：6000韩币
地址：江原道 麟蹄郡蒙面龙台里 71-3号（강원도 인제군 복면 용대리 71-3）

 

 

 

 

 

 

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