猪蹄！猪蹄！猪蹄！

——探访弘大周边的猪蹄夜宵名店

 

说起韩国人的夜宵，就不得不提这样几种食物——“国民夜宵”炸鸡、蔬菜包肉、拉面以及下面要介绍的猪蹄。 今天为大家介绍的三家猪蹄店都在弘大附近，店里销售的猪蹄的共同特点是外皮劲道，肉质软嫩、鲜美且有着奇妙的香味，是夜宵族的好选择。

 

 

 

麻浦传闻中的猪蹄米肠汤：可以同时享用猪蹄和米肠汤的地方

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位于合井站5号出口附近的这家店从店名中即可看出是一家猪蹄和米肠汤的专卖店。作为招牌菜的猪蹄肉质鲜美、劲道，吃到嘴里不腻且不会散发异味。除了原味猪蹄以外店里用带点酸味的小菜腌制的凉菜猪蹄以及带有辣酱的辣味猪蹄也很受欢迎。另外，用石锅煮熟的米肠汤和自家制的泡菜也是推荐点。店里为用餐的顾客赠送米肠和猪肝，可以作为搭配烧酒的下酒菜。猪蹄开始销售的时间为中午十二点，想去尝鲜的朋友可以以此作为参考。

 

餐厅信息：

电话：02-333-2850

地址：首尔市麻浦区西桥洞394-57

营业时间：9：00-凌晨01：30（全年无休）

有无停车位：有

 

图1：赠送的米肠和猪肝

图2：点猪蹄就赠送的解酒汤

图3：美味的猪蹄

 

主要菜单：

猪蹄（中份28，000韩元，大份33，000韩元）

凉菜猪蹄，辣味猪蹄（各38，000韩元）

米肠汤，四骨豆芽汤（各6，000韩元）

泡菜米肠汤，白菜帮米肠汤，辣味米肠汤（各7，000韩元）

 

 

 

安家猪蹄：坐在咖啡厅里吃猪蹄

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从外观上看很像是咖啡厅的这家店其实是专门销售猪蹄的，而这一与众不同的设计也成了安家猪蹄的特色。除了肉质鲜美劲道的原味猪蹄以外，经过辣酱腌制的酱香猪蹄也十分受欢迎。经过切分的猪蹄刚好是一口吃下的大小，与调料完美地融合在一起，而辛辣的程度也是可以调节的，搭配烧酒或玛格丽酒皆可。另外，用香叶烤制的整只猪蹄因为需要四五十分钟的烹饪时间，建议想品尝这道美食的朋友事先电话预约。

 

餐厅信息：

电话：02-335-0587

地址：首尔市麻浦区延南洞259-16

营业时间：18：00-24：00（全年无休）

有无停车位：无

 

图1：咖啡厅一般的店内

图2：基本小菜

图3：切分得大小适中的猪蹄

 

主要菜单：

原味猪蹄：22，000韩元

酱香猪蹄：25，000韩元

凉菜猪蹄：中份12，000韩元大份18，000韩元

香叶烤猪蹄：中份28，000 大份43，000韩元

包肉盖饭，猪蹄盖饭：各10，000韩元

 

 

 

韩汤：肉质鲜美劲道的猪蹄与泡菜汤

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猪蹄专卖店韩汤的装修简洁、大方，整体气氛很像小酒馆。店内的墙壁上挂着顾客们的拍立得照片，等餐的时候看看这些照片也是一种乐趣。点猪蹄的顾客可以获得一份用韩式铜盆煮的泡菜汤。猪蹄的分量不小，肉质柔软，肉皮有弹性，味道也好，与韭菜泡菜一起吃更加美味。除此之外，在一大块铁板上放上猪肉、粉条、泡菜等材料炒制的“铁板大杂烩”无论是作为主菜还是下酒小菜都十分受欢迎。

 

餐厅信息：

电话：02-325-4499

地址：首尔市麻浦区东桥洞148-11

营业时间：17：00-凌晨02：00（周日休息）

有无停车位：无

 

图1：装修简洁、大方的店内

图2：用韩式铜盆煮的泡菜汤

图3：与韭菜泡菜一起吃更加美味的猪蹄

 

主要菜单：

猪蹄+韩式铜盆泡菜汤：33，000韩元

猪肉泡菜汤：中份13，000韩元大份20，000韩元

铁板大杂烩：15，000韩元

明太鱼汤：中份18，000韩元大份25，000韩元

 

 

 

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