韩国辣炒年糕深度扫盲贴

带你吃遍首尔最具特色炒年糕

 

别误会，今天要说的跟汪星人没什么关系。这是韩国人念“年糕(떡)”时候的发音。是不是铿锵有力？然而这只“dog”却是个地地道道的软妹子。吃过炒年糕的亲们都有体会，这"dog"白里透红，入口绵软香糯，辣中透甜。简直让人无！法！拒！绝！

 

然而这不是重点。最主要的是，小编一直以为满大街的炒年糕都是一个味儿，但是我错了！殊不知这炒年糕也都各自因用料和做法不同而风味各异。按原料分，有面粉做的，软糯，有大米做的，爽利；按辣度分，有辣到cry的魔鬼级，也有连小编都能轻松拿下的天使级；按做法分，有煮的(虽然也都叫炒年糕)，也有真的用油炒的……

 

当然，毕竟不是每个人都能有一条美食大师的舌头，能明确分辨出每种炒年糕之间细微的差别。但我敢保证——就算你再迟钝！下面这几款也绝对可以让你一吃就发现真的很不同很好吃！作为最有代表性的韩国小吃，吃完这几种辣炒年糕，你的韩国之旅的深度已经可以甩别人几条街了。

 

 

 

1.新堂洞辣炒年糕街的马福林老奶奶辣炒年糕

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位置：地铁2号线新堂站7号出口直走

辣度：

价格：11,000韩元/2人份

 

特色：进门不用点餐，老板直接看人数按人头给你上，最低从2人份开始。满满一大锅端上来，里面有年糕、鱼饼、卷心菜、鸡蛋、炸饺、拉面和溜面等等，内容绝对够丰盛。辣度属于微辣，就是像小编这种一吃辣就要哭的人也可以吃得很愉快的程度。重点推荐年糕里的鸡蛋！——童年的乡巴佬鸡蛋到碗里来的即视感。

 1953年起就开始经营的马福林老奶奶辣炒年糕，老人现在已经过世，现在由她的媳妇经营。

一大锅炒年糕端出来，里面鱼饼、炸饺、鸡蛋、拉面掺在一起好诱人！

 

鸡蛋好评！

 

 

 

 

2.新堂洞辣炒年糕街的元祖真味炒年糕

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位置：地铁2号线新堂洞6号出口直走看到homeplus后左转直行5分钟

辣度：

价格：炒年糕 3,000韩元，米肠3,000韩元

 

同样位于新堂洞，真味炒年糕相比马福林老奶奶炒年糕要藏得更深一些，来访的食客也以韩国人居多。用餐环境十分简朴，就像邻家阿姨的小卖店。这里的炸酱年糕被称为首尔四大年糕之一，咸味甜味和若隐若现的辣味很自然得糅合在一起，让人越吃越上瘾。可以单点1人份。

 

非常朴素的小店，外边看上去很不起眼。

 

炸酱年糕和鱼饼串汤一起出来。

 

越吃越好吃的炸酱年糕！

 

这家也是老店，曾在《生活的达人》节目中被介绍过。

 

 

 

 

3.通仁市场元祖老奶奶炒年糕

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位置：3号线景福宫站2号出口直走左边

辣度：油炒年糕 酱油炒年糕不辣

价格：油炒年糕3,000韩元，酱油炒年糕3,000韩元

 

一直觉得韩国的“辣炒年糕”都是徒有虚名，因为完全是在煮年糕，直到看见了通仁市场的油炒年糕。这里有两种炒年糕，一种是微辣的油炒年糕，一种是完全不辣的酱油炒年糕。别看这油炒年糕是红通通的一片，事实上吃起来却并不怎么辣，而且用油微微炸过的年糕更加劲道，吃起来也更香。而酱油炒年糕对于不能吃辣的小伙伴来说简直就是福音！好吃无压力。从做法到味道上，这家都是你绝不能错过的哦！

 

店铺虽小，来吃的客人可是络绎不绝哦！

炒年糕的这位应该是老奶奶的儿子。

 

冒着油光的炒年糕完成！

 

尝尝味道如何？

 

强烈推荐酱油炒年糕！怕辣的小伙伴的福音！

 

 

 

4.东大门猎奇辣炒年糕(连锁)弘大店

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位置：2号线弘大入口站弘大小资街入口处7-ELEVEN便利店对面2F

辣度：

价格：14,000韩元/2人份

 

想刺激一下吗？那就来东大门猎奇辣炒年糕吧……辣到嘴巴痛辣到舌头冒火辣到不停地找水喝就是这么干干净净毫无杂质的hot！红到纯粹的辣炒年糕用巨大的海碗端上来的场面已经很震撼，然而吃到之后你才知道什么是辣哭。看到里面的奶酪就像见了亲人，可是奶酪并不能解救你已燃烧的食道，只好一边哭着一边继续啊哈啊哈地呵着气吃完。

 

东大门猎奇辣炒年糕弘大店。

 

一大碗芝士炒年糕加一个蛋羹，蛋羹是附赠的。

 

开始挑战！

 

LOVE IS HOT!——《running man》哈哈！

 

 

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