【热门推荐】Agra(明洞店)

【在首尔热门推荐】Agra(明洞店)

传承印度料理精髓，并结合现代人口味加以调和的韩国知名印度料理连锁餐厅。

　“Agra”位于明洞购物街，是一家韩国知名传统印度料理品牌连锁餐厅。Agra(阿格拉)曾是印度的首都，至今仍保留许多历史古迹。餐厅以Agra命名，寓意着这里传承了最传统的印度料理文化，既有印度北方料理的奶香，又有印度南方料理的辛辣 ，可谓是印度料理的精华盛宴！

　　由于印度料理以香料闻名，属典型的“重口味料理”，因此对于大部分中韩饕客来说，百分百纯正印度料理的口味可能会过于浓烈。为了使料理既能保留传统印度料理的精华，又能符合大众口味，Agra不仅聘用了印度厨师，还直接从印度当地进口香料，并通过调节香料的配量，烹饪出适合中韩饕客口味的“清淡”印度菜。若想挑战纯正印度口味，也没有问题。只需将此要求告知店员，店内的印度大厨便会根据印度当地的香料配量烹饪，为你呈上最地道的印度风味。

　　走进Agra餐厅，一股浓厚的香草精油香气扑面而来，一闻便知这个味道来自神秘的异域。整个大厅不见窗户，唯有几盏水晶吊灯和壁灯，柔和的黄色灯光是店内唯一的照明。四周墙壁是深色涂漆，没有过多的华丽装饰，但店内摆放的小装饰品却散发出浓重的民族风。在近乎封闭且幽暗的室内，闻着徐徐香草精油，让人不知觉同门外喧闹的街市相隔离，放松身心、享受当下。

　　选好位子坐下后，服务员会递上一本厚重的菜单。这里只有韩文、英文菜单，不熟悉印度料理的朋友估计把菜单看穿了也无法下决定。但简单来说，这里的餐单分为三大类：沙拉(Salad)、咖喱(Curry)、印度烧烤(Tandoori Dishes)，每类各有2~5种口味可供选择。其中，咖喱不但可以选择口味，还可选择搭配米饭或印度馕。

【小编试吃人气菜单】

　　吃印度菜，自然要从美味又低卡的印度咖喱(Curry)开始。多种口味的咖喱该如何选择呢？先来看看小编试吃吧！

　　Agra利用20多种香料变化搭配出5种不同口味咖喱，并利用花生、洋葱、大蒜、生姜、茴香、桂皮等天然配料加以升华。在保留传统咖喱精髓的同时，根据大众口味适当调整香料用量。让顾客既能感受到印度咖喱的魅力，又能无负担地品尝香料美食，这就是Agra咖喱的独门秘诀所在。

　　咖喱可拌饭食用，也可用印度馕蘸着食用。在Agra餐厅，米饭有白饭和姜黄饭两种(任选)，现点现做的印度烤馕有原味、黄油、奶酪、大蒜、蔬果五种味道(价格略有不同)。说到这大家对于咖喱的美味一定迫不及待了吧！接下来，就为大家推荐三道咖喱，同是美食却各有千秋。

① Palak&Sagg 빨락과사그

　　浓稠的绿色汤汁显得有些突兀，殊不知Palak&Sagg其实是Agra的招牌咖喱 。绿色来源于菠菜汁，淡淡的青草香则归功于各种香草的调配。浸没在咖喱中的白色方块是手工奶酪，虽然常被误以为是豆腐，但其实慢慢咀嚼后，淡淡奶香充裕口齿。如果怕奶酪味道太浓郁的话，也可以选择搭配其他配料。

② Shahi Korma 샤히코르마 

　　Shahi Korma是印度咖喱中最常见的口味，在坚果同香料勾兑出的汤汁中，用牛奶和奶油加以升华。奶香是它的主调，比起香味浓重的咖喱，Shahi Korma有一种质朴的清纯感。如果你还不太适应印度料理的话，选择这个口味准没错。

③ Vindaloo 빈달루

　　Vindaloo的味道以辛辣著称，色泽已毫无掩饰地发出辛辣的信号，浓稠的咖喱中藏有几块软嫩的鸡肉。这道咖喱是推荐的三道咖喱中，唯一的一道荤味咖喱。可选择添加鸡肉、羊肉或虾仁，但午餐一般只提供鸡肉。(深受宗教影响，印度人只吃鸡肉、羊肉、海鲜，甚至素食主义者也不在少数，这一特征很自然地被延伸进印度料理中。)

【店家相关信息】

① 人气菜单一览表

	韩文	英文	价格(韩元)	推荐
	빨락과사그	Palak&Sagg	18,700	★
	샤히코르마	Shahi Korma	18,700	★
	빈달루	Vindaloo	18,700	★
	탄두리치킨	Tandoori Dishes	21,800
	망고라또샐러드	Mangolato Salad	18,700

② 怎么去？

　　搭乘地铁4号线在明洞(명동)站下车，从6号出口出站后，左转直行至adidas明洞店，再左转直走约30米后右转(ÅLAND处)，并直走约50米便能看见右手边的Agra咯！

③ 店家基本信息

“在首尔”热门推荐中出现的内容，都是编辑们从近期热门店家或景点中精选而出的。热门推荐报道以攻略形式为主，因此会比普通店家或景点介绍更具体、信息更全面，力求为游客提供更值得收藏的首尔旅游信息。