史上最完美的韩国吃虾蟹攻略

     秋高气爽，秋姑娘如约而至。秋天，一个接受大自然馈赠的季节；同时作为夏冬两季的交替分割线，秋天也是个需要进补的重要阶段。在这个收获的季节，自然有数不清的应季美食排着队要来“犒劳”我们的胃。

 

     秋天到，虾蟹肥美，吃虾剥蟹的季节又来啦！！！

 

     而注重养生的韩国人更是对这两样当季新鲜食材有着特殊的偏好与执着。它们变换着花样，或是蒸煮，或是腌制，又或是油炸；鲜而肥、甘而不腻的“虾兵蟹将”在他们的手中呈现出各种不拘一格的惊喜佳肴，足以在这个季节给予每一位虾蟹爱好者们直击心灵的美味感动。今天，在首尔小编就要为大家盘点十家韩国地道的虾·蟹特色美食店。黄金十月，去韩国赏秋景的同时别忘了打卡这些餐厅，来慰劳你们的“饥肠辘辘”。

 

 

    对于热爱海鲜的人来说，大虾当然是不能错过的美味。吃虾的方式多种多样，韩国人最爱的吃虾方式是“烤”和“炸”。在烤盘上撒上一层粗盐，稍作加热后放上大虾，变红后即可享用。不管是直接吃还是蘸酱吃都让人回味无穷。炸虾也是一种美味的吃虾方法，刚炸出来的酥脆大虾沾上特有的酱料，口齿留香！虾含有丰富的胡萝卜素维生素和氨基酸，高蛋白低脂肪，肉质鲜美松软易消化，非常适合老人和小朋友。

 

      辣鸡爪可算的上是韩国的网红级美食了，香辣浓郁的酱汁，入口即化的口感，往往让你吃到泪流满面还停不下来。这家店在普通料理方法之上特别添加了鲜虾一起制作，不仅缓和了鸡爪的辣味，更多了一份海鲜的鲜香。鸡爪与虾的奇妙相遇，大胆挑战你的味蕾极限，谁还会说鸡爪与虾不可兼得?

(图片来源：在首尔   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市麻浦区瓮幕路67号

【交通】地铁6号线上水站1号出口

 

    位于梨泰院的Fisher man's是一家主营海鲜料理的美食店。醒目的大虾造型非常呆萌，仿佛在昭告全世界“我家的大虾最新鲜最好吃！店里的大虾料理自然美味难挡，除了经典的Tiger shrimp与海鲜火锅，大家进店必点的还属代表菜boiling shrimp，一道添加了新鲜贝类、大虾、红蛤与土豆、玉米的海鲜大餐，光是看着就让人满口生津。有机会去梨泰院的话，一定要去这家店饱口福哟！

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市龙山区梨泰院路20街36

【交通】地铁6号线梨泰院站4号出口

 

     酱虾是韩国人独有的吃虾方式，添加包含酱油在内的各种调料腌制而成的酱虾，既保留了虾的原汁原味，又在各种调味料的催化下为大虾增添了更为丰富的口感。位于合井站与上水站之间的“普乐酱虾”是韩国知名的酱虾连锁店。店里最具人气的还属酱虾单品与“特色海鲜拼盘”，特色海鲜拼盘中除了主角酱虾之外，还有鲍鱼与章鱼，让人胃口大开的微辣，美味十足。

(图片来源：在首尔   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市麻浦区瓮幕路 51

【交通】地铁2、6号线合井站6号出口

 

     鹰爪虾是一种中型虾，因其腹部弯曲，形如鹰爪而得名，除鲜食还可加工成海米。位于驿三洞附近的这家餐厅便因为独岛鹰爪虾“一虾二吃”的独特吃法而远近闻名。鹰爪虾本身的鲜美，加上独岛海域捕捞的珍贵，让许多虾爱好者慕名而来。去除虾头的虾身，剥掉虾壳、剔除虾线后一道最原生态的鹰爪虾刺身便由此诞生。晶莹剔透的虾肉无需蘸料，放在嘴里仔细品位，便能最直观地感受到虾肉在口中融化的满足感。油炸后的虾头金黄酥脆，入口即化，完美诠释了何为生食与熟食的美妙结合。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市江南区彦州路536

【交通】地铁9号线、盆唐线宣靖陵站4号出口

 

     正如在前文中曾提及到的，韩国人钟爱的虾吃法之一便是“烤”，这也为不能吃生食的吃货朋友们提供了另一种品虾方式。这家名叫“折虾”的餐厅主打烤虾料理，在锅里铺上厚厚一层粗盐，稍作加热后将大虾整齐摆放在盐粒上，用不了多久便能嗅到烤熟后的大虾散发出的海洋清香。省去繁琐的烹饪步骤，用最原始的方式加工大虾，鲜甜可口，还可以根据个人喜好直接吃或者蘸酱食用。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市芦原区东一路1062

【交通】地铁7号线孔陵站2号出口

 

     想吃虾吗？五花八门的那种。即将为大家安利的这家鲜虾料理专门店位于充满青春活力气息的弘大。不拘泥于传统烹饪方式，用煎、炸、烤等年轻人偏爱的料理手法赋予虾全新口感。置身“虾王Alberto”一不留心就会忘记是在韩国，反而产生误入东南亚的错觉。炸虾香酥味鲜，可口不腻；烤虾色味俱佳，唇齿留香。所有菜品都是下单后即时烹饪，热腾腾的各式大虾料理，别出心裁的新式吃法定会让你赞不绝口。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市麻浦区游乐广场路123

【交通】地铁2号线、京义中央线、机场铁路弘益大学站9号出口

 

     每年的春、秋两季是盛产花蟹的季节，其中秋天膏肥脂满的公蟹最为美味。韩国常见的皇后蟹、梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般在北方9、10月为海蟹的生产旺季。韩国人吃蟹一般有三种方法：一是与各种蔬菜以及其他海鲜一起炖成的花蟹汤、二是清蒸花蟹、三是"盗饭贼"酱蟹。不管是哪一种烹饪手法，都能将蟹的美味发挥到最大化。并且蟹还富含钙、维他命、氨基酸等对身体有益的元素，秋季多吃蟹绝对是个明智的选择！

 

    “优质的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”对于雪蟹(又称皇后蟹)而言，“蒸”是最能将它的鲜美百分之百呈现出来的料理方法。Crabber蟹之国位于狎鸥亭附近，店里最具人气的就是雪蟹料理。生鱼片、蟹肉粥等作为前菜先开胃，之后，被剪得整整齐齐的超大个雪蟹便会被端到你面前。只需要借助剔蟹肉工具即可轻松品尝到蟹黄的肥与香，蟹肉的鲜与美。最后再用蟹黄炒饭来完美收官，叫人大呼过瘾。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市江南区彦州路620

【交通】地铁7号线鹤洞站1号出口

 

     细数韩国的代表美食，很多饕客都会把酱蟹纳入榜单。酱蟹鲜嫩爽滑，美味又健康，因其令人欲罢不能的“中毒性”而被韩国人祖祖辈辈称为“盗饭贼”。作为新沙洞酱蟹胡同的元老级商铺，“普乐酱蟹”创始于1980年，是一家韩国酱蟹老字号店。这里的人气菜品“酱蟹”选用韩国西海岸直接配送的梭子蟹为原料，添入祖传秘制酱料与30余年的传统腌制工艺加工而成，新鲜美味，简直让人垂涎欲滴。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】首尔特别市瑞草区江南大路97街 9

【交通】地铁3号线新沙站4号出口

 

     在2015年播出的韩国代表综艺节目《无限挑战》中，酱蟹被选为在海外的韩国人最怀念的韩国料理，酱蟹在韩国人心中的分量可见一斑。大瓦房位于充满韩国传统风情的北村一带，是“吃遍首尔无敌手”的小编强烈推荐的一家酱蟹餐厅。店里的酱蟹肉质饱满，口感粘稠柔软，鲜味中透着一丝丝甘甜，丝毫品尝不出海鲜的腥味。不管是地地道道的韩国人，还是初访韩国的外国游客都对这家店的酱蟹情有独钟。

(图片来源：在首尔   编辑：在首尔)

【地址】首尔钟路区北村路5街62

【交通】地铁3号线安国站2号出口

 

     从各式各样的韩式料理中可以深刻感受到韩国人对于汤料理的无限热爱。所以，他们怎么会放过“蟹”这个再合适不过的汤底原料呢？位于全罗南道丽水市的这家镇南食堂，每到吃蟹的黄金时期，都会选用应季的优质花蟹作为食材，再添加其他新鲜甜美的海味提鲜，最后搭配上爽口的蔬菜，撒入韩式辣椒粉用小火慢炖。一口又辣又烫的汤，暖胃暖心，入秋的寒意似乎也消失得一干二净。

(图片来源：NAVER   编辑：在首尔)

【地址】全罗南道丽水市统制营5街10-6

【交通】乘坐114,2,5,21,102,103等公交在镇南馆站下车

 

 

 

 

 

因为文章篇幅有限，虽然小编还有好多好多虾蟹餐厅想要安利给大家，

但是今天就推荐到这里啦！

趁着虾嫩蟹肥的黄金时期，快来韩国过把嘴瘾吧！

 

 

 

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