【热门推荐】凤雏酱鸡
在此不仅能吃到正统安东风味酱鸡，还能吃到店家独有的鸡汁锅巴拌饭哦！
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【在首尔热门推荐】凤雏酱鸡 在此不仅能吃到正统安东酱鸡，还能吃到店家独有的鸡汁锅巴拌饭哦！ |
| 用韩纸制成的圆形纸灯、简约的木质桌椅、整墙的字画……和其他凤雏酱鸡连锁店一样，“凤雏酱鸡弘大3号店”的装修风格也传承了品牌精神，处处都透露出古色古香、朴实雅致的气息。除了装修及摆设之外，店家还别有用心地将座椅也分为普通型和木炕食榻两种。因此，想要体验韩国传统饮食文化的朋友可以在店内3楼的传统木炕用餐区用餐。 |
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在韩国有许多酱鸡连锁店，但凤雏酱鸡是其中最为传统的，以传承酱鸡原味著称。因此店内只有一个主菜——酱鸡，且只有安东最传统的带骨酱鸡。制定出如此“大胆”的单一菜单的原因是，店家想要突显出其韩国安东酱鸡连锁店始祖的“身份”。放有红辣椒、洋葱、大葱等配料的酱汁经爆香之后香气四溢，加入鸡肉、胡萝卜、黄瓜、土豆等食材炖煮后，所有食材吸收了酱汁的浓香与鸡汁的鲜美，吃起来满口鲜香，回味无穷。 |
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凤雏酱鸡店内的酱鸡分为小、中、大三种不同份量。小份为半只鸡的量，可供2至3人食用。中份为一只鸡的量，可供3至4人食用。大份为一只半鸡的量，可供4至5人食用。酱鸡的辣度也可根据客人的喜好选择，主要分为微辣、中辣或重辣。若想吃完全不辣的酱鸡也没有关系，只需在点餐时告知店员即可。但由于需要单独现做，因此从点单到上菜可能需要等上二十多分钟的时间。另外，酱鸡内的粉条有两种：宽粉(넓은당면)、细粉(얇은당면)，若想要一次尝试不同口感的粉条的话可以选择“混搭(宽粉+细粉的)”。 |
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【在首尔小编试吃】
| 韩国的酱鸡料理源于韩国庆尚北道安东市，做法与东北的乱炖有些相似，是将鸡肉、土豆、洋葱、粉条等食材放在一起，用放有辣椒等调味品的酱油炖煮而成。由于酱鸡的做法和许多中国料理有许多相似之处，因此这道韩国菜也非常合中国人的口味。凤雏酱鸡只选用最传统的料理方法，因此店内从选料起便只使用带骨鸡肉，并用最基本的配料以还原最原汁原味的韩国酱鸡风味(其他酱鸡店内有无骨酱鸡、海鲜酱鸡等改良版酱鸡)。别看酱鸡的个头大，每一块鸡块可都酱香浓郁，土豆、胡萝卜、黄瓜等蔬菜更是炖得酥烂入味，吃起来别有一番滋味。 |
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| 吸引众多饕客来此用餐的原因，除了美味酱鸡之外，还有凤雏酱鸡店独有的“锅巴铁板炒饭”。撒有满满芝麻叶、泡菜、紫菜片、芝麻的锅巴饭，与鲜辣的酱鸡酱汁拌在一起后，原本清淡的锅巴饭变得格外美味，鲜香焦脆的口感让人停不了口。嗜辣的朋友还可以选择店内一种叫作“麻药”锅巴拌饭的拌饭，该拌饭是在普通锅巴饭中加入了韩国特色辣椒——青阳辣椒，因此口感特别辛香鲜辣，劲辣的感觉让人越吃越上瘾 |
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◎ 韩国人吃酱鸡的习好
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1.韩国人在吃酱鸡前，会先用剪刀将盘内的粉条剪断。其一是因为粉条不易夹断，其二是因为夹杂在鸡肉、蔬菜等食材内的粉条也难用夹起来，一不小心筋斗的粉条便会将酱汁溅出。虽然中国没有用剪刀直接剪料理的习惯，但为了不必要的麻烦且入乡随俗，在开吃前记得先将粉丝剪断哦！ |
| 2. 如果仔细观察的话，你会发现：在韩国餐厅内，点带骨或带壳的料理时，店家会在客人桌上放一个圆形的小铁桶或大碗，且客人会将吃下的骨头或壳丢入其中。这便是韩国特有的餐桌垃圾桶，韩国人简称为：骨头垃圾桶(뼈통)。因此，吃酱鸡的时候，可别忘了将鸡骨头扔在这里面哦！ |  |
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3.吃辛辣料理的时候，有人喝牛奶解辣，有人吃水果解辣，那么韩国人吃什么解辣呢？答案就是：泡菜萝卜解辣汤。这种冰镇的泡菜萝卜汤，喝起来酸酸凉凉的，非常适合中和口中的辣味。所以，若吃酱鸡时觉得过辣的话，不要忘了和泡菜萝卜汤解辣哦！ |
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【店家相关信息】
① 人气菜单一览表
| 图片 |
韩文 |
中文 | 价格(韩元) | 推荐 |
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| 봉추찜닭(소) | 凤雏酱鸡(小) | 20,000 | ★ | |
| 봉추찜닭(중) | 凤雏酱鸡(中) | 27.000 | ||
| 봉추찜닭(대) | 凤雏酱鸡(大) | 38,000 | ||
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볶음밥 (누룽지냄비밥) |
炒饭 (锅巴铁板炒饭) |
2,000 |
★ |
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청하 |
清河 |
4,000 |
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매화수 |
梅花酒 |
4,000 |
② 怎么去？
地铁2号线弘大入口(홍대입구)站9号出口出来后，左拐沿杨花路(양화로)直走至“想要散步的弘大街(홍대걷고싶은거리)”后再右转并步行100米即可。
③ 店家基本信息
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店名 |
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地址 |
[韩国启用的新道路名地址] 2F,109, Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul 서울특별시 마포구 어울마당로 109 2F [韩国旧地名地址] 首尔特别市麻浦区东桥洞 163-11 2F 서울특별시 마포구 동교동 163-11 2F |
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交通 |
地铁2号线弘大入口(홍대입구)站9号出口出来后，左拐沿杨花路(양화로)直走至“想要散步的弘大街(홍대걷고싶은거리)”后再右转并步行100米即可。 |
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营业时间 |
11:30-23:00 (点餐截止至22:00) 春节、中秋休息一天 |
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支付方式 |
1. 现金(韩币) 2.刷卡(银联/visa/master） |
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中文服务 |
有 |
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其他 |
禁烟 |
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电话 |
02-3142-6618 |
| 网站 |
| “在首尔”热门推荐中出现的内容，都是编辑们从近期热门店家或景点中精选而出的。热门推荐报道以攻略形式为主，因此会比普通店家或景点介绍更具体、信息更全面，力求为游客提供更值得收藏的首尔旅游信息。 |
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首尔美食、弘大美食、酱鸡、锅巴拌饭