鹭粱津水产市场攻略
想在首尔吃便宜又新鲜的海鲜吗？那就来鹭粱津逛一逛吧！
: 55345 鹭粱津水产市场
想在首尔吃便宜又新鲜的海鲜吗？那就来鹭粱津逛一逛吧！
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Ⅰ. 怎么去鹭粱津水产市场?
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Ⅱ. 鹭粱津水产市场布局？
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Ⅲ. 怎么选择海鲜?
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Ⅳ.“在首尔”小编的采购及加工海鲜过程
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这里就是首尔最大的综合海鲜市场——鹭粱津水产市场。韩国人来这儿最主要的原因有两点：1.在这儿能以较便宜的价格买到生猛海鲜。2.市场内就有海鲜加工饭店，可现买现吃。每天凌晨，各类新鲜海产便开始陆续被送入市场，大清早就会有韩国主妇前来购买最新鲜的海产，而傍晚更是市场最热闹的时候，因为想要吃海鲜、喝烧酒的饕客们，都会聚集在此。因此，鹭粱津水产市场24小时灯火通明，非常热闹。 |
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虽然鹭粱津水产市场不如釜山“扎噶其市场(자갈치시장)”有靠海的优势，但和首尔其他海鲜市场相比，这里不仅海鲜最新鲜，种类也最多。特别是帝王蟹、大龙虾这类普通海鲜市场或百货店不常见的高档海鲜，在这里都能以较便宜的价格拿下。 |
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在鹭粱津水产市场即可尝到首尔最便宜新鲜的海鲜，又可感受韩国市场的热闹氛围，因此这里不仅是外国游客们的热门景点，也是许多旅游记者们最推荐的景点之一。很多游客在去鹭粱津水产市场之前，最大的顾虑便是“语言”。但其实市场内许多商铺都有中国大妈，因此走在市场里，常能听到商铺老板们用中文招呼过往客人“吃什么？来看看!”，或“帝王蟹，来这里！”等等。一不小心，还会误以为来到了华人街。另外，没有中国大妈的商铺也会有明码标价的“价格名片”，客人看着名片购买即可，几乎不用担心沟通上有问题。 |
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Ⅰ. 怎么去鹭粱津水产市场? |
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坐地铁是最方便的，从地铁站出站后走至市场只需1~2分钟，地铁1号线、9号线都到“鹭粱津(노량진)”站。如果你搭乘的是1号线，就从1号线鹭粱津站的2号出口出站，然后上左前方的天桥，就可到达鹭粱津水产市场的3楼的露天停车场。若你搭乘的是9号线，就从9号线的鹭粱津站2号出口出站，然后直走就可以看到那座天桥。 |
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跟着天桥上的指示牌走，就可到达鹭粱津水产市场的3楼的露天停车场。天桥尽头的围栏上，有两个反方向的箭头指示牌，向左转顺着楼梯下去，就是热闹的鹭粱津水产市场咯！ |
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Ⅱ. 鹭粱津水产市场布局？ |
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顺着楼梯下来，会最先看到2楼的海鲜加工餐厅，往下走至1楼便是海鲜商铺云集的市场了。(我们得先在1楼的海鲜市场采购海鲜后，才能上2楼把海鲜交给餐厅加工后堂吃哦~) |
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小编在一家名叫：泳南水产(영남수산)的商铺购买了一只帝王蟹。在这家店打工的大姐是东北人，非常热情，根据我们的预算，大姐挑了只最肥的公蟹。据大姐介绍，除了帝王蟹之外，澳洲大龙虾也是游客们常买的“人气海鲜”。这只龙虾的价格大约在80,000韩元左右(约456人民币)。 |
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③ 采购鲍鱼 最后一个采购的地点，是正在热播的韩剧《来自星星的你》的拍摄地——釜山扎嘎其(부산자갈치)。千颂伊躺在医院的病床上，发短信给都敏俊让他去鹭粱津买海肠子(개불)，接着都教授来到了这家在首尔的“釜山扎嘎其”啦！
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小编来到这家店的时候，已经没有多少质量好的海肠子了，倒是济州岛鲍鱼和野生鲍鱼既新鲜又便宜。这里的鲍鱼不是论斤卖，而是按个数卖。3只济州岛鲍鱼10,000韩元(约57人民币)，3只野生鲍鱼20,000韩元(约114人民币)。小编买了3只济州岛鲍鱼，按照韩国人的偏好烤着吃。 |
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④ 海鲜加工 加工海鲜的餐厅几乎都在2楼，每家的费用基本都差不多，大致为：每个人3,000韩元(约17.1人民币)的座位费，根据料理方式及食材的重量，再收取一定的食物加工费。例如：帝王蟹的清蒸费大约是5,000韩元/公斤(约28.5人民币/公斤)；4~5人份的辣鱼汤加工费大约是15,000韩元(约85.5人民币)；烧鲍鱼的加工费大约是5,000韩元(28.5人民币)；炒海鲜的加工费大约是7,000~10,000韩元左右(约39.9~57人民币)。 小编去的餐厅是2楼左手边的第一家，也是这里人气最高的一家，叫：皇帝食堂(황제회양념집)，许多海内外艺人也来过这里。(满墙的明星签名中，还有葛优的签名哦！) |
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| 进入餐厅后，服务员大妈会询问加工方法，从辣鱼汤(매운탕)、鲜鱼汤(생선국)、清蒸(찜)、烧烤(구이)、快炒(볶음)这几种加工方法中选择即可。海鱼切成的生鱼片，无须加工，直接带入餐厅即可食用，其余的食材一般都需交给餐厅加工。做生鱼片剩下的鱼头和鱼骨头，可以交给店家加工成辣鱼汤(매운탕)，不喜欢吃辣的朋友可以选择做成鲜鱼汤(생선국)。帝王蟹、龙虾等一般都是清蒸。鲍鱼等贝壳一般都是烧烤。(小编去的这家皇帝食堂因为有中国大妈，所以完全不必担心沟通的问题。) |  |
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将食材交给餐厅大妈并选择完加工方法后，就可以入座了。晚餐时间这里的客人会特别多，所以上菜的速度会有些慢。建议大家先吃点儿生鱼片配烧酒，感受韩国餐厅的热闹氛围。 |
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帝王蟹上桌之后，辣鱼汤和烤鲍鱼也陆续上桌。辣鱼汤内放有韩国辣椒粉、茼蒿等调味料及食材，鲜辣的口感，很有韩国风味。烤鲍鱼虽然只是简单地涂了一层香油，但由于鲍鱼本身肉质肥美，因此原汁原味的很美味。 |
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【店家参考信息】 1) 鹭粱津水产市场 노량진수산시장
2) 江陵水产 강릉수산
3) 泳南水产 영남수산
4) 釜山扎嘎其 부산자갈치
5) 皇帝食堂 황제회양념집
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* 本文章内所提及的海鲜价格及人民币汇率，均以2014年1月为基准。
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关键字 ：海鲜、现买现吃、价格实惠、老少皆宜